Décembre 2018
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Le Champagne Brut Nature : Mission sans sucre
17-12-2018Le choix d'un champagne Brut Nature pour vos fêtes de fin d'année est une option tendance et audacieuse pour surprendre vos convives. Je vous invite, dans cet article, à découvrir la cuvée authentique de la maison Louis Roederer en association avec Phillipe Stark. De sa vinification jusqu'à son accord mets et vins, vous saurez tout! -
Dresser une table contemporaine ou classique?
01-12-2018Nous dressons la table quotidiennement, l’assiette au centre, la fourchette à gauche, le couteau à droite, les verres en haut à droite; mais à l’approche des fêtes on s’inquiète de comment dresser une table pour un repas où les plats s’enchaînent...
Novembre 2018
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Un verre pour embellir la table ou le vin ?
25-11-2018Les fêtes arrivent et en tant qu’hôte nous avons tous à cœur de dresser une belle table à laquelle les verres, pensons-nous, peuvent ajouter de la couleur ou de la fantaisie.
Octobre 2018
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Ode aux grands formats : les différentes tailles de bouteilles de vin
15-10-2018Balthazar, Salmanazar, Mathusalem, Impériale, Jéroboam ou magnum. Des noms imprononçable pour ces dinosaures, sortis tout droit de la bible ou de la cave de votre vigneron préféré. -
Le vin du Bacouni, Mondeuxe Noire
01-10-2018Le vin du Bacouni est produit avec le cépage Mondeuse Noire par Vincent Chollet, le vigneron et œnologue du Domaine Mermetus, à Aran sur la commune de Bourg en Lavaux.
Septembre 2018
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Quelle température pour quel vin ?
01-09-2018Pour faire bref: les basses températures font ressortir l’acidité et la fraîcheur d’un vin, alors qu’une température plus élevée adoucit les tanins et révèle mieux les arômes.
August 2018
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Quand faut-il décanter un vin ?
01-08-2018Une carafe de vin est un récipient de verre de forme un peu aplatie dans lequel on peut verser une bouteille de vin entière. Elle est utilisée pour éliminer les sédiments, aérer le vin, le verser plus facilement et le présenter avec élégance.
